Resep Kue Bolu Panggang 2 Telur: Cara Membuat Kue Lezat yang Mudah dan Ekonomis

rasalapar.com - Pernahkah kamu ingin membuat kue bolu yang lezat, mudah, dan ekonomis? Dalam artikel ini, kita akan membahas resep kue bolu panggang dengan hanya menggunakan 2 telur! Resep ini cocok untuk bunda yang ingin mencoba membuat kue bolu sendiri di rumah atau bunda yang ingin menghemat biaya bahan baku. Selain itu, cara membuat kue bolu ini sangat mudah, sehingga cocok untuk pemula sekalipun.

Sebelum kita mulai, alangkah baiknya jika kita membahas mengapa kue bolu 2 telur ini menjadi pilihan yang menarik. Pertama, penggunaan 2 telur saja tentu akan mengurangi biaya bahan baku. Kedua, jumlah telur yang lebih sedikit membuat kue bolu ini lebih ringan dan tidak terlalu berat. Ketiga, resep ini sangat fleksibel, sehingga bunda bisa menyesuaikan rasa dan bahan tambahan sesuai selera bunda.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kue bolu panggang 2 telur, bunda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 2 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 150 gram tepung terigu protein sedang
4. 1 sdt baking powder
5. 1/4 sdt garam
6. 100 ml minyak sayur
7. 100 ml air matang
8. 1 sdt emulsifier (SP/TBM, opsional)
9. 1 sdt ekstrak vanila

Catatan: Jika bunda ingin menambahkan rasa lain seperti cokelat, pandan, atau stroberi, bunda bisa menggantikan ekstrak vanila dengan pasta atau ekstrak rasa yang bunda inginkan.

Peralatan yang Diperlukan

Bunda juga akan memerlukan peralatan berikut untuk membuat kue bolu panggang 2 telur:

1. Loyang bolu (ukuran 20-22 cm)
2. Mixer listrik atau whisk manual
3. Mangkuk besar
4. Saringan
5. Spatula
6. Alat pengukur (gelas takar, sendok takar)

Cara Membuat Kue Bolu Panggang 2 Telur

Setelah bunda menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue bolu panggang 2 telur:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
2. Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur dan lapisi dengan tepung terigu agar kue tidak lengket saat dipanggang. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan menjadi mengembang. Jika menggunakan emulsifier, tambahkan ke dalam campuran telur dan gula. Kocok hingga tekstur adonan menjadi lebih kental dan berwarna pucat.
4. Tambahkan ekstrak vanila atau ekstrak rasa yang bunda inginkan ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak campuran tepung agar tidak ada gumpalan yang tersisa dan adonan lebih halus.
6. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula atau whisk dengan gerakan melingkar. Pastikan adonan rata dan tidak bergerindil.
7. Masukkan minyak sayur dan air matang ke dalam adonan secara bergantian sambil terus diaduk perlahan. Aduk hingga adonan tercampur merata dan tidak berminyak.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Hentakkan loyang beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara dalam adonan.
9. Panggang kue bolu dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35-40 menit. Tes kematangan dengan tusuk gigi atau sumpit, jika keluar bersih, berarti kue bolu sudah matang sempurna.
10. Angkat kue bolu dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama beberapa menit. Setelah agak dingin, keluarkan kue dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak pendingin.

Tips dan Trik untuk Kue Bolu Panggang 2 Telur yang Lezat

Berikut beberapa tips dan trik agar kue bolu panggang 2 telur bunda menjadi lezat dan sempurna:

• Pastikan telur dan bahan lainnya dalam keadaan suhu ruangan. Bahan dingin dari kulkas akan mempengaruhi hasil kue bolu.
• Jangan terlalu lama mengocok adonan setelah penambahan tepung terigu, agar tidak menghasilkan kue yang keras dan padat.
• Bunda bisa menambahkan potongan buah, kacang, atau cokelat chips ke dalam adonan untuk variasi rasa.
• Jika ingin membuat kue bolu marmer, bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta cokelat atau bubuk kakao ke salah satu bagian adonan, lalu tuang adonan cokelat dan adonan putih secara bergantian ke dalam loyang. Gunakan tusuk sate untuk menciptakan pola marmer.