 |
| asem-asem ikan merah |
Resep Asem-Asem Ikan
Merah
Salah satu resep
favorite keluarga adalah asem ikan merah. Rasanya lezat dan menggugah selera.
Cara memasaknya juga mudah lho bunda. Yuk simak resep asem-asem ikan merah
berikut ini.
Bahan :
- 6 ekor ikan merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 500 ml air
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat hijau
- 4 buah cabe hijau
- 5 buah belimbing
wuluh
- garam, gula, kaldu
bubuk
Cara Membuat Asem-Asem
Ikan Merah :
1. Langkah pertama marinasi
ikan menggunakan air perasan jeruk nipis selama 30 menit dan diamkan di dalam
kulkas.
2. Selanjutnya iris
bawang merah dan bawang putih. Potong juga cabe hijau, tomat, serta belimbing
wuluh. Geprek juga sereh, lengkuas, kunyit serta jahe.
3. Kemudian tumis
bawang putih, bawang merah, jahe dan kumyit hingga wangi. Tuangkan air, masukkan
sereh, lengkuas dan juga daun jeruk. Jika air telah mendidih, lalu masukkan
ikan merah. Masukkan juga cabe hijau, tomat dan belimbing wuluh. Tambahkan gula,
garam dan juga kaldu bubuk. Masak hingga ikan matang.
4. Siap disajikan.
Gampang kan bunda, hanya
cemplung bahannya saja dan tidak perlu proses haluskan bumbu. Jangan koreksi
rasanya ya.
Catatan :
1. Pastikan ikan
terendam semua dengan air.
2. Jangan bolak balik
ikan supaya daging ikan tidak hancur.
3. Jika suka rasanya
lebih asam, tambahkan lagi belimbing wuluh.
Nah, itu tadi resep
asem-asem ikan merah yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan
jangan lupa share resepnya.
Baca juga : Resep Ikan Gurame Masak Tomat