4 Cara Menggoreng Cabai Agar Tidak Meletus
Ketika ingin membuat sambal, biasanya bunda akan menggoreng cabai lebih dulu. Atau saat ingin memperoleh rasa pedas yang berbeda, cabai yang akan dipakai untuk bumbu harus digoreng sebentar. Tetapi permasalahannya cabai akan meletus ketika digoreng dan cipratan minyak panasnya dapat mengenai kulit.
Agar cabai tidak
meletus ketika digoreng, ada beberapa cara sederhana yang harus diperhatikan. Yuk
simak beberapa caranya berikut ini.
1.
Pakai Api Kecil
Pakailah minyak sedikit
saja untuk menggoreng cabai. Kemudian panaskan menggunakan api kecil. Suhu
minyak yang tidak terlalu panas akan menjaga cabai supaya tidak meletus saat
digoreng.
2.
Cabai Dalam Keadaan Kering
Sebelum memasukkan
cabai ke dalam minyak panas, cabai harus benar-benar dalam kondisi kering.
Setelah cabai dicuci, jangan langsung dimasukkan ke dalam minyak panas. Keringkan
terlebih dahulu menggunakan lap bersih atau tisu dapur.
3.
Lubangi atau Kerat Cabai
Cabai dapat dilubangi menggunakan
tusuk gigi. Dapat juga dikerat memakai bantuan pisau. Cara ini dapat mencegah
cabai meletus ketika digoreng sebab kandungan udara di dalam cabai akan keluar
melalui lubang atau keratan yang dibuat tadi.
4.
Cabai Dirajang Lebih Dulu
Cabai yang dirajang
tidak akan mudah meletus ketika digoreng. Selain itu, tidak perlu menggoreng
dalam waktu lama supaya cabai tidak terlalu kering atau gosong.
Selain itu, siapkan
penutup wajan untuk mencegah minyak panas menyiprat ke kulit ketika menggoreng
cabai. Nah, itulah cara menggoreng cabai agar tidak meletus yang bisa dicoba. Semoga
tips nya bermanfaat.