 |
| martabak tahu daging - by @resepjajananreceh |
Resep Martabak Tahu Daging⠀
Kali ini saya kan
membagikan resep martabak tahu daging yang lezat. Cara memasaknya juga mudah
lho. Yuk simak resepnya berikut ini.
Bahan :⠀
- 40 kulit lumpia siap
pakai⠀
- 250 gr daging sapi⠀
- 10 tahu putih ukuran
kecil⠀
- 6 batang daun bawang⠀
- 1 bawang bombay ukuran
kecil⠀
- 1 sdm margarin⠀
- 6 telur ayam (bisa
ganti telor bebek)⠀
- Cabe rawit ijo
secukupnya⠀
- Kaldu bubuk⠀
⠀
Bumbu halus :⠀
- 8 siung bawang putih⠀
- 1 sdt lada bubuk⠀
- Garam⠀
⠀
Cara Membuat Martabak
Tahu Daging :⠀
1. Panaskan margarin,
tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu,
aduk-aduk kemudian tambahkan air matang sebanyak 2 gelas, masak hingga daging
empuk, lalu tambahkan bawang bombay cincang dan tahu putih (tahu bisa
dihancurkan atau dipotong dadu) masak lagi hingga bombay layu, dan air
menyusut, kemudian bumbui kaldu bubuk, test rasa.⠀
2. Di dalam mangkok
campurkan tumisan tahu daging dengan telor ayam mentah dan irisan daun bawang, kemudian
isi kulit lumpia dan goreng di dalam minyak panas, untuk 1 martabak saya memakai
2 lembar kulit lumpia agar tidak robek dan hasilnya lebih kress. ⠀
Kuah
Martabak
Bahan
:⠀
- 600 ml air⠀
- 4 sdm kecap manis⠀
- 4 sdm gula pasir⠀
- 2 sdm cuka⠀
- 1 sdm air asam jawa⠀
- 1/2 bombay ukr kecil⠀
- 1 tomat kecil⠀
- Segenggam cabe rawit
ijo iris⠀
- Garam⠀
⠀
Cara Membuat Kuah
Martabak :⠀
1. Pertama didihkan
air, lalu masukkan irisan bawang bombay, kecap manis, cuka, air asam jawa, gula
pasir dan juga garam, masak lagi hingga mendidih.⠀
2. Setelah kuah hangat (tidak
terlalu panas) masukkan irisan tomat dan cabe rawit, siram kuah di atas
martabak yang telah dipotong-potong.
Demikian resep martabak
tahu daging yang bisa bunda coba di rumah. Semoga resepnya bermanfaat dan
jangan lupa share.
Baca juga : Cara Membuat Martabak Nasi⠀