 |
| sapo tahu ala solaria - by @masak_virall |
Resep Sapo Tahu ala
Solaria
Resep ini favorit
keluarga. Rasanya lezat dan cara memasaknya cukup mudah. Yuk simak resep sapo
tahu ala Solaria berikut ini.
Bahan-bahan :
- 2 pcs tahu telur atau
egg soft tofu
- 1 paprika merah
ukuran kecil
- 1 wortel ukuran kecil
- 1/2 sawi putih
- 1 buah pokcoy
- 3 pcs jamur kuping
ukuran besar
- 1 kembang kol ukuran
kecil
- 8 pcs udang
- 1 buah cumi ukuran
besar
- 1 buah bawang bombay
ukuran kecil
- 1 buah daun bawang
ukuran besar
Bumbu-bumbu :
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- garam secukupnya
- tepung maizena
secukupnya
- lada putih secukupnya
- royco secukupnya
- 3 sdm minyak sayur
- Secukupnya saori saus
tiram
Cara Membuat Sapo Tahu
ala Solaria :
- Langkah pertama cuci
bersih semua sayuran, kemudian potong-potong sawi putih, wortel, kembang kol, pokcoy,
dan jamur kuping.
- Selanjutnya potong
tahu telur menurut selera, kemudian goreng, jangan terlalu kering, supaya masih
ada tekstur lembutnya. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Berikutnya potong
kasar paprika, daun bawang, dan bawang bombay. Iris halus bawang merah dan
bawang putih.
- Kemudian tuangkan 3 sdm
minyak sayur untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu
masukan paprika, kembang kol, wortel dan jamur kuping, tumis sambil diaduk sambil
sedikit layu.
- Lalu masukkan saus
tiram secukupnya dan juga tambahkan air. Kemudian masukkan udang dan cumi yang telah
dipotong-potong, dan masukkan bawang bombay.
- Masukkan garam, royco
lada, sambil test rasa. Masukkan tahu telur yang telah digoreng, kemudian
tuangkan tepung maizena yang sudah dicairkan sebelumnya dan aduk sebentar
tumisan.
- Angkat dan siap disajikan.
Demikian resep sapo
tahu ala Solaria yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan
lupa share.
Baca juga : Resep Tumis Tahu Kopong