 |
| sambal keripik kentang - by @dapurmomimdn |
Resep Sambal Keripik Kentang Kering
Resep ini rasanya enak banget. Sensasi garing dan kriuknya
ditambah pedesnya semakin mantap rasanya. Cara membuatnya juga cukup mudah. Yuk
simak resep sambal keripik kentang kering berikut ini.
Bahan-bahan :
- 1 kg kentang
- 1 sdm kapur sirih
- Air secukupnya
Cara Membuat Keripik Kentang :
- Kupas kentang, iris atau parut tipis (bentuk bebas, bisa
bundar atau stik). Cuci kentang hingga air bilasannya bening, kemudian rendam menggunakan
air ditambah kapur sirih, selama kurang lebih 1 jam. Lalu bilas lagi sampai
bersih. Tiriskan dan taburi dengan sedikit garam. Goreng hingga kekuningan menggunakan
api besar.
Bahan sambal :
- 6 bh bawang putih, cincang halus
- 7 bh cabe merah besar, diblender halus
- 5 lbr daun jeruk, sobek-sobek
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt cuka
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe halus dan tumis kembali. Masukkan garam, gula, merica, daun jeruk serta air. Masak sambalnya hingga
matang dan tanak, tambahkan cuka. Aduk-aduk sebentar dan test rasa.
- Matikan api. Tunggu sambalnya sampai setengah dingin baru
masukkan kentang goreng dan aduk lagi sampai tercampur rata.
Demikianlah resep sambal keripik kentang kering yang bisa
bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share resepnya.
Baca juga : Cara Membuat Martabak Kentang