 |
| pindang ikan mas bumbu iris - by @reni_martiani |
Resep Pindang Ikan Mas Bumbu
Iris
Kalau sudah bikin
pindang ikan mas ini pasti keluarga makannya jadi lahap. Rasanya enak dan
lezat. Cara memasaknya juga cukup mudah. Yuk simak resep pindang ikan mas bumbu
iris yang bisa bunda coba di rumah.
Bahan-bahan :
- 6 ekor ikan mas ukuran
kecil
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bumbu Ikan :
- 8 siung bawang merah,
iris tipis
- 6 siung bawang putih,
iris tipis
- 5 buah cabe rawit merah
utuh
- 2 ruas kunyit, iris
tipis
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- Secukupnya air
Bumbu Lainnya :
- 1 sdt asam jawa, larutkan
menggunakan sedikit air
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm kecap manis
- garam dan kaldu bubuk
ayam secukupnya
Cara Memasak Pindang
Ikan Mas Bumbu Iris :
- Langkah pertama cuci bersih ikan mas. Lumuri menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan
selama kurang lebih 5 menit.
- Selanjutnya panaskan
sedikit minyak. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, serai
dan daun salam hingga harum dan berubah warna.
- Tambahkan air menurut
selera. Masukkan bumbu lainnya dan juga cabe rawit. Aduk rata lalu koreksi
rasa.
- Masukkan ikan. Masak menggunakan
api kecil hingga bumbunya meresap. Balik ikan sekali saja supaya ikan tidak
hancur (dapat dimasak hingga airnya menyusut atau air tersisa sedikit untuk
kuah, sesuai selera).
- Sajikan.
Nah, itulah
reseppindang ikan mas bumbu iris yang bisa bunda coba di rumah. Semoga
bermanfaat dan jangan lupa share.
Baca juga : Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket dan Hancur