 |
| brongkos tetelan sapi - by @litapanda |
Resep Brongkos Tetelan
Sapi, Lezat
Ini adalah resep brongkos
andalan, karena memakai resep nenek. Sayur brongkos lebih lezat jika sudah
semaleman, santan juga jadi lebih kental. Yuk simak brongkos tetelan sapi
berikut ini.
Bahan-bahan :
- 1/2 kg tetelan sapi
- 5 buah tahu putih
- 10 butir telur puyuh
- buncis secukupnya
- 200 gram kacang tholo
(rebus hingga empuk)
- 300 ml santan
kekentalan sedang
- 10 buah cabe rawit
utuh
Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 3 buah kluwak
- daun salam, daun
jeruk, serai, laos secukupnya
- garam, gula pasir,
gula merah, penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Brongkos
Tetelan Sapi :
- Langkah pertama haluskan
bumbu, lalu terakhir masukkan kluwak.
- Selanjutnya rebus
tetelan sapi, sisakan airnya. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu sampai
matang dan wangi. Tambahkan daun jeruk, salam, dan juga serai.
- Kemudian masukkan
bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan telur puyuh dan tahu putih. Masukkan
santan, masak sampai mendidih, sebelum dimatikan apinya tambahkan cabe merah
utuh.
Nah, itulah tadi resep
brongkos tetelan sapi yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan
jangan lupa share.
Baca juga : Resep Brongkos Ayam Nikmat