 |
| resep coto makassar simple - by @mariaulfah1357 |
Resep Coto Makassar
Simple
Suka banget yang
namanya coto Makassar. Rasanya lezat dan nikmat. Cara Membuatnya juga cukup mudah.
Yuk simak resep coto Makassar simple berikut ini.
Bahan-bahan :
- 1 kg fillet daging
sapi + hati (potong dadu)
- 1/4 liter kacang
tanah (sangrai)
- garam
- 1 bks royco rasa sapi
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 7 btg serai (diiris
tipis)
- 1 btg lengkuas (diiris
tipis)
- 2 sdm ketumbar
- 1/2 sdm merica
Bahan pelengkap :
- 1 btg daun bawang (diiris
tipis)
- 1 btg seledri (diiris
tipis)
- 3 siung bawang merah
(diiris tipis lalu goreng)
- 1 buah jeruk nipis, dipotong
tipis
- 1 sdt kecap
- Sambel tumis
Cara Memasak Coto
Makassar Simple :
- Langkah pertama masak
daging sapi hingga empuk (kalau saya pakai presto sebelum di potong) Tambahkan
batang serai di dalam kuah coto.
- Selanjutnya blender
seluruh bahan-bahan yang dihaluskan. Lalu tumis memakai sedikit minyak. Tumis hingga
harum. Tuangkan di kuah coto.
- Kemudian blender
kacang tanah yang telah di sangrai tadi, lalu masukkan ke dalam kuah coto.
- Tunggu hingga daging
empuk. Tambahkan royco rasa sapi dan garam. Koreksi rasa.
- Hidangkan coto bersama
taburan daun bawang, bawang goreng, seledri, dan kecap.
- Lebih nikmat jika
makannya dengan ketupat. Selamat mencoba.
Nah, itu tadi resep
coto Makassar simple yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan
lupa share.
Baca juga : Resep Soto Sengkel Kembang