 |
| tips menggoreng tempe garing dan renyah |
Cara Menggoreng Tempe
Agar Garing dan Matang Sempurna
Tempe merupakan salah
satu bahan makanan favorit bagi banyak orang. Selain harganya yang murah, tempe
juga memiliki banyak manfaat dan cita rasa yang enak. Tempe bahkan dapat diolah
menjadi berbagai olahan masakan yang menggugah selera.
Salah satu olahan
paling digemari yang terbuat dari tempe yaitu tempe goreng. Apalagi jika tempe
goreng teksturnya renyah, garing dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Akan
lebih nikmat jika tempe ini mempunyai tingkat kematangan yang baik.
Supaya tempe yang digoreng
garing dan matang sempurna, yuk simak tips dan caranya berikut ini.
Pemilihan
Tempe
Sebelum menggoreng
tempe, sebaiknya pilihlah tempe yang baik juga. Artinya, tempe bukan yang masih
berupa kedelai atau tempe yang sudah terlalu matang atau semangit.
Pilih tempe yang masih baru
dan berkualitas baik pula. Perhatikan juga kepadatan tempe.
Mengiris
Tempe
Irislah tempe dengan
irisan yang tidak terlalu tebal. Mengiris tempe terlalu tebal akan membuat
bagian dalam tempe tetap basah walaupun sudah digoreng cukup lama. Oleh karena
itu, iris tempe dengan ketebalan yang tidak lebih dari 1 cm.
Marinasi
Tempe Menggunakan Bumbu
Untuk mendapatkan hasil
tempe dengan cita rasa gurih serta bumbu meresap, sebelum tempe digoreng
sebaiknya marinasi tempe terlebih dahulu. Hal ini akan membuat bumbu tempe
goreng meresap dengan sempurna. Bumbu tempe goreng biasanya garam, bawang
putih, ketumbar serta kunyit yang sudah dihaluskan.
Memakai
Minyak Banyak (Deep Frying)
Untuk memperoleh tempe
goreng yang garing, sebaiknya menggoreng tempe dengan cara deep frying. Cara
ini memakai minyak yang banyak dan api sedang yang stabil ketika proses
penggorengan. Ini akan membuat tempe garing dan renyah di luar dalam. Tempe
goreng akan matang sempurna tanpa dan membuat bagian luar tempe renyah dan
garing.
Tempe
Goreng Tepung
Ketika mebuat tempe
goreng tepung, pakailah tepung yang bisa membuat tempe goreng lebih krispi dan
renyah sebagai bumbu. Tambahkan tepung maizena atau tepung beras sebagai adonan
untuk tepung tempe goreng. Hal ini akan membuat tempe goreng tepung renyah dan juga
garing. Tepung beras juga akan membuat tempe goreng renyahnya tahan lebih lama.
Nah, itulah cara menggoreng
tempe agar garing, renyah dan matang sempurna. Semoga tips ini bermanfaat dan selamat
memasak.
Baca juga : Cara Merebus Bakso Agar Matang Luar Dalam