Cara Memasak Daging
Ayam Petelur Agar Cepat Empuk
Memasak daging ayam
potong mungkin akan mudah bagi banyak orang karena daging cepat empuk dan
membutuhkan waktu memasak yang sebentar. Sangat berbeda jika memasak ayam
kampung atau ayam petelur. Kedua daging ayam ini lebih alot sehingga memerlukan
waktu memasak lebih lama dan harus menggunakan teknik memasak khusus.
cara memasak daging petelur agar empuk
Untuk memasak daging
ayam petelur yang memiliki tekstur alot, sebaiknya simak tips cara memasak
daging ayam petelur agar cepat empuk berikut ini.
Marinasi
Daging Ayam
Sebelum daging ayam
petelur direbus, sebaiknya dimarinasi bersama bumbu. Dengan teknik marinasi ini
daging ayam petelur akan terasa lebih lezat dan gurih. Daging ayam petelur juga
akan lebih cepat empuk ketika direbus. Marinasi daging ayam dengan garam dan
air lemon secukupnya. Bunda juga dapat melakukan marinasi daging ayam dengan
bumbu kuning selama 1 sampai 3 jam sebelum daging ayam direbus.
Manfaatkan
Pepaya dan Nanas Muda
Bunda dapat menggunakan
pepaya dan nanas muda untuk memasak daging ayam petelur supaya cepat empuk. Ketika
merebus daging ayam, masukkan potongan pepaya atau nanas muda ke dalamnya.
Rebus daging ayam petelur selama 30 sampai 45 menit untuk mendapatkan
kematangan yang cukup. Hal ini juga membuat daging ayam petelur lebih juicy dan
empuk.
Teknik
5 - 7 - 5
Teknik memasak ini juga
dapat dipakai untuk memasak daging ayam petelur yang keras dan alot. Caranya yaitu
rebus air secukupnya sampai mendidih lalu masukkan daging ayam ke dalamnya.
Rebus daging ayam di dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit menggunakan
api sedang dan panci tertutup.
Setelah 5 menit lalu matikan
kompor, diamkan daging ayam tetap di dalam panci dengan tetap tertutup selama kurang
lebih 30 sampai 45 menit. Selanjutnya nyalakan lagi api kompor lalu rebus lagi
daging ayam selama 7 menit dengan panci tetap tertutup. Setelah 7 menit kemudian
matikan kompor lalu diamkan selama 5 menit. Hasilnya daging ayam petelur yang sudah
direbus akan lebih empuk serta tidak alot.
Rebus
Bersama Bumbu Rempah
Cara berikutnya adalah
dengan merebus bersama bumbu rempah. Hal ini akan membuat daging ayam petelur cepat
empuk dan matang sempurna. Bumbu rempah dipercaya bisa membuat setiap masakan menjadi
cepat empuk ketika dimasak.
Gunakan
Panci Presto
Panci presto juga dapat
digunakan untuk memasak daging ayam petelur agar cepat empuk. Walaupun daging
ayam petelur bisa lebih empuk, tetapi memasak dengan menggunakan panci presto
memerlukan waktu yang lumayan lama.
Nah, itulah beberapa beberapa cara untuk memasak daging ayam petelur agar cepat empuk. Semoga tips ini bermanfaat dan jangan lupa share.
Baca juga : Cara Membersihkan Daging Babat Agar Tidak Hitam