 |
| tips memilih terasi yang enak |
3 Tips Memilih Terasi Yang
Enak
Siapa nih yang suka
makan sambal terasi dan juga berbagai olahannya? Terasi dibuat dari dua bahan
yaitu terasi udang dan juga terasi ikan.
Terasi sering dipakai
untuk bumbu tambahan pada sambal dan juga berbagai olahan masakan. Rasanya yang
khas dan mempunyai aroma yang tajam, sehingga banyak orang yang tidak menyukai
terasi walaupun rasanya enak jika dipakai untuk mengolah masakan.
Untuk mendapatkan rasa
yang pas, pilihlah terasi yang berkualitas. Nah, berikut ini beberapa tips
memilih terasi yang enak.
Cara
Memilih Terasi
Pilih
yang Memiliki Kemasan Utuh
Jika bunda ingin
membeli terasi pastikan kemasan pembungkusnya utuh. Sebaiknya jangan membeli
terasi yang kemasannya telah rusak. Hal ini juga berlaku ketika bunda memilih
produk makanan.
Bentuknya
Padat dan Kering
Terasi yang bagus
adalah yang mempunyai bentuk padat dan kering. Walaupun padat tapi gampang diambil serta tidak
lembek.
Mempunyai
Warna Hitam Kecokelatan
Perhatikan juga warna
terasi. Terasi yang baik mempunyai warna hitam kecokelatan. Jika terasi berwarna
kemerahan, umumnya terasi dicampur dengan pewarna tekstil.
Nah, itu tadi beberapa
tips memilih terasi yang enak yang bisa diterapkan. Untuk membuat sambal terasi
yang enak, bisa disimak resepnya di bawah ini.
Resep
Sambal Terasi Yang Enak
Bahan :
- 3 buah cabe
- 1/2 buah tomat
- 1 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Terasi secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Sambal
Terasi Yang Enak :
- Langkah pertama goreng
cabe, tomat dan bawang merah sampai harum. Angkat, kemudian tiriskan.
- Campurkan gula,
garam, terasi dan bahan yang sudah digoreng tadi. Uleg sampai halus.
- Sambal terasi siap
disajikan.
- Untuk menambah rasa nikmat,
bunda dapat menyajikannya dengan daun kemangi.
- Sajikan sambal bersama
tahu atau tempe goreng.
- Selamat mencoba.
Baca juga : Resep Sambal Ijo Rumah Makan Padang