 |
| manisan pala - by @rimahutabarat |
Cara
Membuat Manisan Pala, Mudah dan Enak
Siapa nih yang pernah nyobain makan manisan pala? Rasanya
unik, ada manis, asam, segar dan juga rasa hangat di tenggorokan ini akan
mebuat lidah terasa segar. Manfaat buah pala ini juga baik bagi kesehatan. Bagi
yang penasaran, yuk simak cara membuat manisan pala berikut ini.
Bahan :
- 300 gram buah pala
- 1 sdm garam
- air putih secukupnya
- 500 gram gula
- 1 sdt kapur sirih
Cara Membuat Manisan Pala Kering :
- Langkah pertama kupas kulit buah pala kemudian
belah dan ambil dagingnya saja.
- Belahan daging pala ini lalu diiris tipis tapi jangan
sampai putus pada bagian ujungnya. Hasilnya nanti mirip bentuk kipas atau
seperti bunga.
- Selanjutnya tuangkan 1 liter air ke dalam wadah lalu
larutkan garam ke dalamnya, aduk merata. Sesudah itu masukkan daging pala yang telah
diiris tadi ke dalam larutan garam tersebut kemudian diamkan sampai 1 hari
lamanya. Angkat lalu tiriskan.
- Tuang kembali air dan larutkan kapur sirih ke
dalamnya kemudian rendam kembali daging pala yang telah direndam ke dalam
larutan air garam sebelumnya. Tunggu hingga 1 hari lamanya kemudian angkat dan
tiriskan.
- Berikutnya, rebus 1 liter air yang telah
dicampurkan dengan gula hingga menjadi kental kemudian angkat dan biarkan
dingin.
- Sekali lagi daging pala di rendam ke dalam larutan
air gula yang telah dimasak tadi kemudian diamkan lagi selama 1 hari. Angkat lalu
tiriskan.
- Sedangkan larutan air gulanya di masak lagi sampai
mengental kemudian dipakai kembali untuk rendaman daging pala setelah dingin.
Rendaman yang terakhir ini juga diamkan selama 1 hari lamanya.
- Sesudah tahap perendaman daging pala selesai baru
kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari dengan menggunakan tampah atau
wadah yang lebar lainnya.
- Jika sudah kering, daging pala bisa diangkat kemudian
diberi taburan gula pasir dan disimpan di dalam wadah toples atau bisa dikemas.
Proses perendaman yang dilakukan hingga beberapa
kali ini akan menghasilkan manisan pala yang bisa bertahan lama. Nah, itulah
cara membuat manisan pala kering yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat
dan jangan lupa share resepnya.
Baca juga : Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Dengan Sirup Marjan