cara memasak sorgum - by @yantsorghum
Cara Memasak Sorgum Menggunakan Rice Cooker
Sorgum sekarang ini telah menjadi bahan makanan alternatif sebagai
pengganti beras. Bahan makanan lokal ini banyak tumbuh di daerah Jawa, Nusa
Tenggara, dan juga Sulawesi.
Disamping itu serat, antioksidan, serta protein sorgum juga cukup
tinggi. Setahun belakangan sorgum mulai populer di kalangan orang yang
menerapkan gaya hidup sehat bebas gluten.
Sorgum ini bisa dibeli melalui e-commerce. Harga satu
kilogram beras sorgum sekitar 35 ribu sampai 50 ribu, tergantung jenis dan merk
sorgum. Terdapat dua jenis sorgum yang umum dijual di e-commerce, yaitu sorgum putih
dan merah.
Cara memasak sorgum ini cukup mudah, bunda bisa memasak sorgum
dengan menggunakan rice cooker seperti memasak beras pada umumnya, berikut ini cara
memasak sorgum :
1. Langkah pertama cuci beras sorgum dua kali memakai air
bersih mengalir. Kemudian tiriskan airnya.
2. Selanjutya taruh sorgum yang telah dicuci ke dalam rice
cooker, lalu tuangkan air dengan takaran dua kali air masak beras.
3. Kemudian nyalakan tombol masak di rice cooker. Sesudah
terdengar air masak sorgum mendidih, buka tutup rice cooker kemudian aduk rata.
4. Ketika air sudah mau kering, aduk rata sorgum kembali. Beras
sorgum ini gampang menempel pada panci, saat memasak sebaiknya rajin diaduk.
5. Test rasa sorgum, jika sudah empuk dan air rice cooker telah
mengering matikan tombol masak pada rice cooker.
6. Aduk rata supaya uap panas keluar dan buka terus tutup
rice cooker hingga sorgum agak dingin. Sorgum siap disajikan dengan berbagai
lauk.
Tips: Simpan sorgum di dalam wadah tertutup rapat. Sama halnya
dengan beras, sorgum ini juga disukai kutu. Jadi sebaiknya belilah sorgum secukupnya.
Nah, itu tadi cara memasak sorgum sebagai pengganti nasi. Semoga bermanfaat dan
jangan lupa share ya bunda!