 |
| cara memasak gurita - by @resepmudahroti |
Cara
Memasak Gurita Asam Pedas Kemangi
Cara memasak gurita kali ini dengan bumbu yang
berbeda rasanya sedap banget. Cocok untuk hidangan spesial keluarga tercinta.
Cara memasaknya pun cukup mudah. Yuk simak cara memasak gurita asam pedas
kemangi berikut ini.
Bahan :
- 1 kg gurita ukuran sedang
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 11 buah cabe kriting merah
- 20 buah cabe rawit hijau
- 1 ruas jahe
- 3 sdm minyak ikan
- 2 sdm saus tiram
- gula pasir secukupnya
- masako ayam secukupnya
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 genggam daun kemangi
Bahan rendaman :
- 2 buah jeruk nipis ukuran sedang
Cara Memasak Gurita Asam Pedas Kemangi :
1. Langkah pertama bersihkan gurita kemudian rendam selama
15 menit memakai perasan air jeruk nipis.
2. Selanjutnya rebus gurita bersama rendaman kulit
jeruk nipisnya selama 25 menit atau sampai empuk kemudian sisihkan.
3. Haluskan cabe rawit, cabe keriting, bawang putih,
bawang merah dan jahe.
4. Tumis bumbu halus, masukan minyak ikan, saus
tiram, gula pasir, air jeruk nipis dan sedikit masako ayam lalu beri air
sedikit kemudian koreksi rasa.
5. Selanjutnya masukan gurita yang sudah di rebus,
aduk-aduk dan koreksi rasa lagi, tunggu sampai bumbu meresap. Terakhir masukan
daun kemangi, angkat dan sajikan.
Nah, itulah cara memasak gurita asam pedas kemangi
yang bisa dicoba di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa menjadi
inspirasi bunda dalam memasak.
Baca juga : Cara Memasak Sosis Gurita