 |
| resep rendang bola daging ayam - by @yuli.atmaria |
Resep Rendang Bola Daging Ayam
Punya stock ayam
fillet di kulkas tapi bingung mau di masak apa? Akhirnya kepikiran pengen buat
rendang aja. Rendang
kali ini dibuat dari bola-bola daging ayam, karena daging sapi harganya mahal.
Yuk simak resep rendang bola dading ayam berikut ini.
Bahan :
- 500 gram daging ayam fillet
- 65 ml santan instan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh (geprek)
- 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- merica bubuk secukupnya
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe merah keriting
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 ruas kunyit
- sedikit pala
Cara Memasak Rendang Bola Daging Ayam :
1. Langkah pertama haluskan ayam fillet kemudian
campurkan dengan garam, merica dan juga pala bubuk. Aduk hingga, kemudian
bentuk bulat-bulat.
2. Selanjutnya rebus bulatan daging ayam hingga
mengapung keatas, kemudian angkat lalu tiriskan (sisihkan kaldunya).
3. Berikutnya haluskan semua bahan untuk bumbu
halus lalu tumis hingga matang dan wangi. Masukan daun salam, sereh, daun
jeruk, lengkuas, garam, kaldu bubuk, bola-bola daging ayam serta air kaldu
daging.
4. Terakhir masukan santan dan masak rendang hingga
airnya menyusut, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Nah, itula tadi resep
rendang bola daging ayam yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan
jangan lupa simpan resepnya, siapa tahu lain kali butuh resep ini.
Baca juga : Cara Memasak Rendang Ayam Dengan Bumbu Jadi