resep mie gelosor - by @yuli.atmaria
Resep Mie Gelosor, Enak dan Lezat
Sarapan pagi ini
yaitu mie gelosor goreng. Mie gelosor adalah mie yang dibuat dari tepung kanji
atau aci yang mempunyai tekstur kenyal dan juga licin, makanan ini adalah
sajian khas dari kota Bogor.
Bahan :
- 400 gram mie gelosor
- 50 ml air kaldu ayam
- 1 butir telur ( orak arik)
- 5 biji baso ( iris tipis)
- 1 ikat sawi hijau
- 2 buah cabe merah keriting ( iris)
- segenggam tauge
- kecap manis secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 2 butir kemiri
- ebi kering secukupnya
Cara Membuat Mie Gelosor :
1. Langkah pertama haluskan semua bahan untuk
bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan juga harum.
2. Kemudian masukan baso, telur yang sudah diorak
arik, mie gelosor dan tuangkan sedikit air kaldu, jangan lupa masukan lada
bubuk, garam, kaldu bubuk dan juga kecap manis, aduk-aduk hingga merata, masak sampai
air kaldu menyusut. Terakhir masukan tauge dan sawi hijau, aduk-aduk sebentar (dimasukan
terakhir agar sayurnya masih renyah).
3. Angkat lalu sajikan, kemudian taburi bawang
goreng dan kasih sambal kacang agar lebih nikmat.
Nah,
itulah resep mie gelosor khas Bogor, silahkan dicoba di rumah ya. Semoga
bermanfaat dan jangan lupa bagikan resepnya.
Baca juga : Resep Mie Kuah Aceh