 |
| resep lontong sayur padang - by @cheche_kitchen |
Resep Lontong Sayur Padang Lezat
Kali ini saya akan share resep lontong sayur
padang yang lezat. Cara memasaknya cukup mudah dan rasanya pun juga lezat. Yuk
simak resepnya berikut ini.
Bahan :
- Lontong secukupnya
- 4 potong tunjang (kikil), rebus sampai empuk
- 150 gr nangka muda, rebus dahulu
- 100 gr rebung rebus
- 100 gr buncis
- 3 ikat lobak singgalang bisa diganti sawi
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 350 santan kental
- 800 ml air atau secukupnya, kekentalan disesuaikan
selera
Bumbu halus :
- 50 gram cabe merah keriting atau secukupnya
- 5 bh rawit untuk pengharum saja (bisa skip)
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai, ambil putihnya (bisa skip)
- 2 butir kemiri (bisa skip)
- 2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Memasak Lontong Sayur Padang :
1. Pertama siapkan wajan, campurkan bumbu halus,
santan, air, daun-daunan semuanya, masak sampai mendidih.
2. Selanjutnya tambahkan buncis, rebung, kemudian
tambahkan sisa sayur lain, dan tambahkan tunjang, garam dan juga kaldu bubuk.
3.Masak sampai semuanya matang, test rasa, dan
sajikan dengan lontong.
Catatan :
Bumbu halus bisa juga ditumis terlebih dahulu (opsional)
Nah, itu tadi resep Lontong sayur padang yang lezat.
Bunda bisa mencoba resepnya di rumah, dijamin keluarga pasti suka.
Baca juga : Cara Membuat Lontong Beras Merah