 |
| resep jengkol cumi asin cabai hijau - by @vhe.veronicaa |
Resep Jengkol Cumi Asin Cabai Hijau
Siapa nih yang suka masakan jengkol? Ditambah cumi
asin kayaknya enak nih. Yuk simak resep jengkol cumi asin cabai hijau berikut
ini.
Bahan :
- 400 gr cumi asin
- 250 gr jengkol tua
- 6 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 8 lembar daun jeruk
- lengkuas secukupnya (saya pakai lengkuas kering)
- air secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- minyak secukupnya
Bumbu iris :
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 cabai rawit merah
- 6 cabai merah keriting
- 10 cabai hijau
Cara Memasak Jengkol Cumi Asin Cabai Hijau :
1. Langkah pertama rebus jengkol menggunakan daun
salam, daun jeruk serta serai sampai matang, tiriskan, lalu potong-potong.
2. Selanjutnya cuci bersih cumi asin, rendam menggunakan
air hangat sekitar 15 menit, lalu iris-iris.
3. Selanjutnya panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai
layu, tambahkan daun jeruk, daun salam serta lengkuas.
4. Kemudian tambahkan jengkol dan juga cumi asin,
masukan air, gula, garam dan penyedap rasa, aduk merata.
5. Masak sampai bumbu meresap hingga air menyusut
6. Jengkol cumi asin cabai hijau siap dihidangkan.
Nah, itu tadi resep
jengkol cumi asin cabai hijau yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan
jangan lupa bagikan resepnya ya. Simpan dulu siapa tahu lain kali butuh
resepnya.
Baca juga : Resep Jengkol Daging Balado