resep ikan bakar bumbu padang - by @vhe.veronicaa
Resep Ikan Bakar Bumbu Padang
Paling enak makan ikan bakar pakai bumbu padang.
Rasanya nikmat dan bumbunya meresap. Yuk cobain resep ikan bakar bumbu padang
berikut ini.
Bahan :
- 500 gr ikan kembung
- 1 buah jeruk nipis
- Garam, gula merah dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Secukupnya air
- 1 bungkus santan instan
Bumbu halus :
- 6 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm Jahe
- 2 butir Kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt Ketumbar
Bumbu cemplung :
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Secukupnya asam Kandis
- 1 batang serai, geprek
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Padang :
1. Langkah pertama cuci ikan, marinasi dengan garam dan juga air jeruk nipis.
2. Selanjutnya tumis
bumbu halus memakai sedikit minyak, lalu masukan bahan cemplung, masak hingga
bumbu matang.
3. Tambahkan sedikit
air, gula merah, garam, santan dan juga kaldu bubuk, aduk rata, test rasa.
4. Kemudian masukan ikan, masak sebentar hingga
bumbu meresap dan jangan lupa balik sekali aja.
5. Panaskan panggangan, bakar ikan hingga matang
dan sedikit kecoklatan, angkat lalu sajikan.
Resep ikan bakar bumbu
padang ini bisa dicobain di rumah. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi
bunda dalam memasak sajian spesial buat keluarga.
Baca juga : Resep Ikan Panggang Bumbu Jimbaran