 |
| resep dendeng lambok - by @tips_masakenak |
Resep Dendeng Lambok, Manis Pedes Gurih
Kali ini saya akan
share resep dendeng lambok. Rasanya gurih, manis dan pedes ini bikin nagih lho.
Yuk simak resepnya berikut ini.
Bahan ungkep daging :
- 250 gr daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 3 ruas jahe
- 5 siung bawang
putih
- 2 ruas lengkuas
- 1/2 sct bumbu
marinasi desaku
- garam
- 200 air
Bahan balado :
- 1 ons cabe merah
kriting
- 10 segenggam rawit
- 1 bh tomat ukuran
besar
- 10 bawang merah
- 1 bawang putih
- garam / penyedap
Bahan pelengkap
balado :
- 1/2 sdm asam jawa
- 100 ml air sisa rebusan
daging
- 2 lbr daun salam
- 1 btg sereh
- pete (optional)
Cara Memasak Dendeng
Lambok :
1. Pertama rebus
daging dengan bahan ungkepan.
2. Pada wadah
terpisah rebus bahan untuk cabe / baladonya, sesudah matang angkat kemudian
tumbuk kasar.
3. Setelah daging
empuk, geprek daging, kemudian goreng setengah kering.
4. Tumis bahan balado
memakai minyak bekas goreng daging tadi, beri garam / penyedap lalu masukan
pete.
5. Selanjutnya masukan
air sisa ungkepan dengan campuran asam jawa, 2 lembar daun salam, serta sereh.
6. Jika air pada
balado setengah menyusut, kemudian masukan daging masak sampai bumbu meresap.
Nah mudah kan cara
membuat resep dendeng lambok ini. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share
resepnya.
Baca juga : Resep Dendeng Basah