 |
| resep mie kangkung - by @andinskitchen |
Resep Mie Kangkung, Nikmat Banget
Sore-sore pengen buat yang seger
enaknya ya bikin mie. Kali ini saya akan membagikan resep mie kangkung yang
seger dan nikmat. Yuk simak resepnya berikut ini.
Bahan :
- 500 gr dada ayam fillet (potong dadu)
- 4 butir telur rebus
- 6 sdm tepung sagu/maizena (larutkan air secukupnya)
Bahan cair :
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm gula pasir
- 1,5 liter air
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus :
- 9 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1,5 sdt terasi goreng atau 1 sdm ebi goreng
kering yang dihaluskan
Pelengkap :
- Acar cabai rawit atau sambal rawit rebus
- Bawang goreng
- Toge seduh
- Jeruk limau
- Kangkung (direbus)
- Mie (bisa kering atau basah)
Cara Memasak Mie Kangkung :
1. Kuah topping : Tumis bumbu halus sampai wangi
dan matang. Masukkan ayam kemudian aduk sampai berubah warna sempurna. Masukkan
bahan cair dan telur rebus. Didihkan kemudian masak sampai bumbu meresap.
Masukkan larutan tepung kemudian aduk rata sampai mengental. Test rasa lalu matikan
api.
2. Penyajian : Rebus mie sampai kenyal matang,
tiriskan. Rebus kangkung sampai kriuk matang, tiriskan. Tata kangkung di atas
mie, siram dengan kuah topping, tambahkan pelengkap dan mie kangkung siap disajikan.
Nah, resep mie
kangkung yang nikmat ini bisa dicoba di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan
menjadi inspirasi bunda dalam memasak.
Baca juga : Tips Memasak Kangkung Agar Tetap Hijau Segar