 |
| resep siomay tanpa ikan - photo by @taunyamakan |
Resep Siomay Tanpa Ikan
Bumbu Kacang Yang Lezat
Kali ini rasalapar.com
akan berbagi resep siomay tanpa ikan bumbu kacang yang rasanya lezat. Resep
siomay tanpa ikan ini hasilnya sangat kenyal enak dan yang pasti anak-anak akan
suka. Disamping itu, resep ini termasuk ekonomis dan bisa dijadikan untuk ide
jualan. Yuk kita simak resep siomay tanpa ikan bumbu kacang yang lezat berikut
ini!
Bahan – Bahan Untuk
Siomay :
- 200 gr tepung terigu atau
2 gelas
- 200 gr tepung tapioka
atau 2 gelas
- 2 butir telur ukuran
kecil atau telur besar 1 saja
- 600 ml air
- 1 sdt penuh garam
- 1 sdt penuh kaldu
bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih
- daun bawang
Bahan Untuk Bumbu
Kacang :
- 400 mil air
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 5 sdm gula jawa
- 4 sdm kecap manis
- 3 siung bawang merah goreng
Cara Membuat Resep
Siomay Tanpa Ikan Bumbu Kacang :
- Langkah pertama siapkan
panci untuk mencampur dan memasak adonan siomay.
- Tuangkan tepung
terigu, masukkan air ke dalamnya untuk melarutkan tepung serta bumbu.
- Masukkan garam, lada
bubuk, kaldu bubuk, dan juga bawang putih yang telah di haluskan, selanjutnya
larutkan semua bumbu dan tepung hingga tercampur rata.
- Pindahkan panci ke
atas kompor kemudian masak memakai api besar dan sambil di aduk-aduk terus hingga
mengental dan kadar airnya menyusut, jika sudah mulai menyusut kecilkan apinya.
- Diamkan adonan selama
1 menit, kemudian masukkan daun bawang sambil diaduk agar tercampur rata dengan
adonan.
- Selanjutnya masukkan
2 butir telur dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan adonan tepung terigu.
- Masukkan tepung
tapioka 1/2 nya dulu lalu aduk-aduk hingga merata, selanjutnya masukkan semua
tepung tapioka kembali dan aduk kembali hingga benar-benar tercampur.
- Celupkan tangan ke
dalam tepung supaya tidak lengket dengan adonan ketika membentuk siomaynya.
- Bentuk siomay sesuai selera
masing-masing, lakukan hingga adonan habis.
- Siapkan air rebusan, tambahkan
sedikit minyak goreng untuk merebus siomay yang telah dibentuk tadi.
- Rebus siomay hingga
mengapung, tiriskan. Kemudian kukus kembali siomay bersama bahan pelengkap lainnya
misalnya kubis, kentang, pare dan tahu.
- Sambil menunggu
siomay matang, kita siapkan dahulu sambal kacangnya.
- Potong-potong bawang merah
dan bawang putih lalu goreng hingga sedikit kecoklatan. Selanjutnya masukkan
cabai lalu goreng kembali bersama dengan bawang, tiriskan dan sisihkan.
- Goreng kacang tanah
hingga matang lalu sisihkan.
- Siapkan tempat untuk menghaluskan
bumbu kacang nya, masukkan semua bumbu yang telah digoreng tadi, kacang dan juga
air.
- Haluskan bahan bumbu
kacang hingga benar-benar halus.
- Siapkan panci, lalu
tambahkan minyak goreng dan juga irisan bawang merah lalu tumis hingga sedikit
kecoklatan, masukkan bumbu kacang yang telah dihaluskan.
- Tumis bumbu kacang, tambahkan
garam, gula merah, gula pasir, lalu masak kembali hingga mendidih, tambahkan
kecap manis 4 sdm kemudian masak kembali hingga matang.
- Sajikan siomay, lalu
tinggal disiram dengan bumbu kacangnya.
- Siomay tanpa ikan bumbu
kacang siap dinikmati.
Nah, mudah kan cara
membuat resep siomay tanpa ikan bumbu kacang nya. Resep ini sangat disukai
karena rasanya yang nikmat. Cocok untuk hidangan keluarga dan ide untuk
berjualan. Semoga resep ini bermanfaat, dan jangan lupa share.
Baca juga : Tips Agar Siomay Ayam Tidak Keras dan Tahan Lama