resep otak-otak tanpa ikan - photo by @vv_luv_eatntravel
Resep Otak-Otak Telur Tanpa Ikan, Bikin Lapar
Siapa nih diantara bunda yang suka makan otak-otak? Kali
ini rasalapar.com akan akan membagikan resep otak-otak telur tanpa ikan yang
empuk dan gurih. Walaupun otak-otak nya tanpa ikan tapi tetep rasanya nikmat. Cara
membuat otak-otak telur tanpa ikan juga cukup mudah. Yuk, simak resep otak-otak
telur tanpa ikan berikut ini.
Bahan-bahan :
- 10 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Air panas secukupnya
- 2 siung bawang putih
- Lada bubuk
- Daun bawang yang diiris
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara Membuat Otak-Otak Telur Tanpa Ikan :
- Siapkan wadah. Masukkan telur, tepung terigu, daun
bawang, bawang putih, garam, dan juga kaldu bubuk. Aduk bahan hingga merata.
- Masukkan lada bubuk secukupnya. Aduk adonan lagi hingga tercampur rata.
- Selanjutnya masukkan tepung tapioka sedikit demi
sedikit. Tuangkan sedikit air panas. Aduk hingga rata.
- Tambahkan lagi tepung tapioka dan air panas. Lalu
aduk lagi.
- Lalu uleni adonan memakai kedua tangan hingga
kalis.
- Siapkan loyang dan taburi dengan tepung terigu ke
seluruh permukaan. Oleskan juga tepung pada telapak tangan supaya adonan tidak
terlalu lengket di tangan.
- Selanjutnya bentuk otak-otak memakai kedua tangan
dengan cara digulung-gulung memanjang seperti bentuk otak-otak kebanyakan. Tata
otak-otak di loyang.
- Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Teteskan
1 sendok makan minyak goreng. Masukkan adonan otak-otak ke dalam panci.
- Rebus otak-otak hingga matang, jika sudah
mengapung berarti tandanya sudah matang.
- Matikan kompor. Angkat lalu tiriskan otak-otak.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng otak-otak hingga
matang. Bisa juga dengan membaluri otak-otak dengan kocokan telur sebelum
digoreng ya.
- Angkat dan tiriskan otak-otak.
- Otak-otak telur tanpa ikan sudah matang dan siap
untuk dinikmati.
Nah, itulah resep otak-otak telur tanpa ikan, sangat
mudah bukan? Otak-otak tanpa ikan ini dapat dimakan dengan cocolan sambal,
pastinya lebih nikmat. Jangan lupa cobain resep otak-otak ini ya. Hasil
otak-otaknya lumayan banyak, sangat cocok untuk ide jualan jajanan di sekolah.
Baca juga : Resep Otak-Otak Bandeng Enak