 |
| cara memasak sarden kaleng agar tidak amis - sumber gambar @inupqosa |
Cara Memasak Sarden Kaleng
Agar Tidak Amis, Sangat Mudah
Sarden adalah jenis
ikan yang dijual di dalam bentuk kaleng kemasan. Sarden kalengan sangat mudah
dicari dan merupakan salah satu makanan siap saji yang kaya gizi dan protein.
Cara memasak sarden kaleng
sangat mudah dan praktis, sehingga membuatnya jadi menu makanan andalan
sebagian orang. Terdapat banyak resep untuk mengolah sarden kaleng menjadi
masakan yang lezat. Cara mengolah sarden ini terdiri dari beragam kreasi yang
membuatnya jadi semakin lezat.
Selain itu, agar tidak
amis, ada beberapa cara khusus dalam memasak sarden kaleng . Nah, berikut ini
adalah beberapa cara memasak sarden kaleng dan tips agar tidak amis.
Tambahkan
lengkuas dan cabai
Siapkan tomat merah,
cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
Selanjutnya haluskan semua bahan. Rasa pedas serta pemakaian lengkuas dan jahe dapat
menghilangkan bau amis sarden kaleng. Tumis bumbu hingga harum. Baru kemudian masukkan
ikan sarden. Masak sampai matang. Angkat dan ikan sarden lezat siap dinikmati.
Tambahkan
daun kemangi
Haluskan bawang putih,
bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, ketumbar, merica, jahe, tomat,
dan kunyit. Tumis bumbu halus hingga matang. Kemudian, masukkan daun jeruk,
daun salam, dan juga lengkuas. Aduk hingga rata. Setelah itu, barulah masukkan
ikan sarden dan juga daun kemangi. Boleh ditambahkan garam dan juga penyedap
rasa sesuai selera. Aduk rata, angkat lalu sajikan.
Tambahkan
asam jawa dan bawang
Tumis bawang putih dan
bawang merah yang sudah diiris hingga wangi. Kemudian masukkan cabai, jahe
geprek, serai geprek, dan juga lengkuas. Masukkan ikan sarden. Tuangkan air
sedikit. Kalau sudah lalu tambahkan asam jawa dan juga daun salam untuk
mengurangi bau amis ikan sarden. Masukkan garam serta kaldu secukupnya. Aduk,
angkat lalu sajikan.
Tambahkan
kunyit dan jahe
Siapkan bawang putih
yang sudah diiris tipis, kunyit geprek, dan jahe geprek. Tumis bawang putih hingga
wangi. Kemudian masukkan ikan sarden. Tambahkan kunyit dan jahe. Tuangkan air
secukupnya. Masukkan garam dan juga penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu
meresap. Angkat kemudian sajikan.
sumber gambar : instagram
Cara memasak sarden kaleng
agar tidak amis lainnya yaitu dengan mengkreasikan menjadi Sarden Goreng yang
lezat.
Bahan – bahan :
- 800 gram ikan sarden
- 1 buah jeruk nipis
Bahan Untuk Tumisan :
- 5 siung bawang putih,
iris tipis
- 1/2 buah bawang
bombai iris tipis
- 1 buah tomat hijau,
iris
- 1 buah tomat merah,
iris
- 10 cabai rawit utuh
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas,
geprek
Bumbu Tambahan :
- 300 ml air
- 2 sendok makan saus
tomat
- 2 sendok makan saus
tiram
- 1 buah bawang daun,
potong beberapa bagian
- 1/2 sendok teh
penyedap rasa
- Garam dan gula
secukupnya
- 1 sdm larutan maizena
untuk mengentalkan kuah
Cara Membuat Sarden
Goreng Lezat :
- Langkah pertama potong
kemudian bersihkan seluruh bagian ikan.
- Jangan lupa untuk membuang
kepalanya.
- Lumuri menggunakan
perasan jeruk nipis agar amisnya hilang.
- Kemudian goreng ikan sarden
ke dalam minyak panas hingga matang, sebaiknya jangan terlalu kering.
- Tiriskan dan sisihkan
- Siapkan wajan
(anti lengket) kemudian panaskan minyak.
- Tumis semua bumbu hingga
wangi, (kecuali bawang daun)
- Tambahkan air, kecap,
saus, gula, garam, dan juga penyedap rasa.
- Selanjutnya aduk sampai
merata.
- Masukkan ikan sarden goreng
tadi dan juga bawang daun.
- Aduk rata dan
silahkan test rasanya.
- Jika sudah, kentalkan
kuah dengan menggunakan larutan maizena.
- Ikan sarden goreng
yang lezat siap disajikan.
Nah itu tadi cara memasak
sarden kaleng agar tidak amis, sangat mudah kan? Bunda dapat mencoba
mempraktekkan sendiri di rumah untuk membuat hidangan spesial bagi keluarga
tercinta.