Senin, 03 Januari 2022
Resep Sambal Ayam Geprek Bensu, Mirip Aslinya
Cara membuat sambal ayam geprek ala Bensu banyak membuat pecinta kuliner penasaran. Apalagi sejak olahan itu menjadi booming lantaran membawa nama besar artis Ruben Onsu. Sejak naik daun, olahan sambal geprek pun banyak ditiru orang-orang untuk sajian mereka di rumah. Selain bisa mendapatkan rasa sesuai selera, memasak sendiri juga bisa menghemat pengeluaran. Yuk kita simak resep sambal ayam geprek bensu berikut ini.
Bahan :
- 2 potong ayam, bagian paha dan dada ayam
- 1 butir telur
- 5 sendok tepung terigu
- 3 sendok tepung maizena
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya merica
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak goreng
- 1 batang daun kemangi
Sambal :
- 22 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih digoreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Bensu :
- Masukkan ayam ke dalam wadah.
- Tambahkan bawang putih halus, merica, dan garam.
- Remas-remas ayam dan campur hingga semua bumbu tercampur rata dan teresap.
- Setelah itu, tinggalkan dulu selama kurang lebih 2 jam agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.
- Jika bumbu telah meresap, maka masukkan 1 butir telur dan kocok ke semua permukaan daging ayam.
- Siapkan tepung terigu dan tepung maizena, lalu campurkan.
- Masukkan ayam yang telah dilumuri telur ke dalam campuran tepung tersebut. Pastikan semua permukaan ayam sudah tertutupi oleh tepung.
- Panaskan minyak goreng dan masukkan ayam. Goreng ayam dengan api kecil agar ayam matang sampai ke bagian dalam dagingnya. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan
- Jika kedua bagian ayam sudah matang, maka angkat dan tiriskan. Setelah itu sisihkan sejenak.
- Siapkan bahan membuat sambal.
- Masukkan bawang putih yang telah digoreng, cabai, dan garam. Setelah itu, ulek hingga halus.
- Siram sambal dengan minyak goreng panas bekas menggoreng ayam tadi.
- Ambil ayam yang sudah digoreng, letakkan di atas sambal.
- Geprek ayam hingga hancur atau sesuai selera.
Nah itulah resep sambal ayam geprek Bensu. Jangan lupa dicoba ya. Semoga bermanfaat.
Baca juga : Resep Kwetiau Pangsit Goreng