Resep Ayam Semur Bumbu Bali, Mantap Rasanya

Resep Ayam Semur Bumbu Bali, Mantap Rasanya

Kali ini mau buat ayam semur tapi menggunakan bumbu Bali. Yuk kita simak resep ayam semur bumbu bali berikut ini.

Bahan :

- 1 kg Ayam, cuci bersih, lumuri garam dan goreng setengah matang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 5 buah bawang merah, iris
- 3 buah bawang putih, iris
- 1 ruas jari jahe, iris
- 5 buah cabe hijau, iris ( me :skip)
- 5 buah cabe merah, iris (me :skip)
- 1 buah tomat, potong dadu
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabe
- Kecap secukupnya
- Rempah rempah (1 kayu manis, 5 cengkeh, 3 kapulaga, 2 bunga lawang)
- Minyak goreng
- 1/2 gelas air
- Garam
- Penyedap optional

Bumbu halus :
- 5 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt merica
- 3 buah kemiri
- 5 buah cabe merah (me: skip)

Cara membuat ayam semur bumbu bali : 

- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan rempah rempah, bumbu halus dan tomat masak kembali hingga harum dan tomat hancur.
- Tambahkan ayam yg sudah digoreng setengah mateng tadi, aduk rata.
- Tambahkan saus cabe, saus tomat, dan kecap masak hingga saus bergelembung,
- Tambahkan air, irisan cabe merah dan hijau, serta daun bawang, masak hingga air mengental dan bumbu terserap oleh ayam
- Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
- Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng

- Siap dihidangkan

Terimakasih sudah membaca resep ayam semur bumbu Bali. Semoga bermanfaat dan jangan lupa dipraktekkan ya!

Baca juga : Resep Sup Ikan Tomat Pedas