Rabu, 05 Januari 2022
Resep Ayam Iloni Khas Gorontalo Yang Nikmat
Siapa sudah pernah coba olahan ayam khas Gorontalo ini? Bumbu rempahnya dijamin nagih, satu aja mana mungkin mau berhenti! Langsung coba yuk untuk lauk hari ini?
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 1 bh jeruk nipis, diambil airnya
- 1 sdt garam
- 2 lbr daun pandan, diikat
- 1 btg serai, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus :
- 5 btr kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 7 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 4 bh cabai merah keriting
- 5 bh cabai rawit
Cara Membuat Ayam Iloni :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai
harum. Masukkan santan dan daun pandan. Aduk rata. Masak hingga
mendidih.
3. Masukkan ayam, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang dan
meresap. Angkat. Bakar sambil dioles bumbu sampai harum.
Nah itu tadi resep ayam iloni khas Gorontalo yang nikmat. Jangan lupa dipraktekkan ya bunda!
Selamat mencoba!
Baca juga : Resep Ayam Panggang Klaten