Resep Sambal Ijo Teri Pete
Bahan - Bahan :
- 100 gram teri jengki, rendam selama 30 menit, tiriskan
- 1 papan pete (aku sengaja pakai kulitnya), cuci bersih
- 20 buah cabe ijo keriting
- 15 buah cabe rawit ijo
- 3 buah tomat ijo
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- secukupnya garam
- secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Sambal Ijo Teri Pete :
1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri sampai kering dan garing. Angkat dan tiriskan
2. Panaskan kembali minyak, kemudian goreng pete hingga layu. Angkat dan sisihkan
3. Selanjutnya panaskan minyak, lalu goreng cabe, bawang, dan tomat sampai layu. Angkat dan tiriskan
4. Uleg kasar cabe, bawang serta tomat, lalu sisihkan
5. Panaskan minyak secukupnya, tumis sambal sampai harum dan matang (keluar minyaknya). Selanjutnya masukan teri goreng, dan tambahkan kaldu bubuk serta garam. Kemudian masukan pete, aduk sampai rata dan masak hingga sambal matang
6. Test rasa, jika sudah pas. Angkat serta sajikan hangat
Nah itulah Resep Sambal Ijo Teri Pete. Jangan lupa dicoba ya bunda.
Baca juga : Resep Tongkol Pete Sambal Ijo