Resep Rica Rica Ayam Masakan Jawa, Pedas Gurih dan
Lezat
Di Indonesia terdapat berbagai resep ayam rica-rica
yang dapat kita temukan salah satunya yaitu rica-rica ayam masakan jawa. Rica-rica
memiliki rasa yang khas dengan pedas gurihnya. Ayam rica-rica khas Jawa pun
demikian rasanya dengan sedikit rasa manis memberikan kenikmatan tersendiri. Yuk
kita simak resep rica rica ayam masakan jawa berikut ini.
Bahan :
- 500 gr ayam potong, cuci bersih
- 2 buah jeruk nipis
Bumbu utuh :
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 2 sdm kecap manis
- gula dan garam secukupnya
- minyak secukupnya
Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah kriting
- 3 buah cabai merah besar
- 5 butir kemiri
Cara Membuat Rica Rica Ayam Masakan Jawa :
- Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, biarkan
selama 10 menit. Kemudian bilas bersih.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai,
lengkuas serta daun salam. Tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu.
Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak kurang lebih 15 menit.
- Tuangkan air panas secukupnya, masak sampai ayam
empuk.
- Tuang kecap manis, jangan lupa tes rasa, kalau dirasa
sudah pas, angkat dan sajikan.
- Rica rica ayam masakan jawa siap disajikan.
Nah itulah resep rica rica ayam masakan jawa. Semoga
bermanfaat dan menjadi inspirasi bunda dalam memasak, jangan lupa share ya.
Baca juga : Cara Membuat Rica Rica Tongkol