Resep Ayam Panggang Napinadar, Sedap Bumbu Meresap
Ini masakan khas suku Batak. Yuk kita simak resep
ayam panggang napinadar berikut ini. Rasanya nikmat bumbunya pun meresap.
Bahan-bahan :
1 ekor Ayam kampung hidup (potong tampung darahnya)
Darah ayam kampung (kasih air perasan jeruk nipis
dan garam)
Bahan yang disangrai :
10 bh Kemiri
10 bh Bawang merah
5 bh Bawang putih
2 ruas Jahe
Bahan yang tidak di sangrai :
Segenggam Andaliman
20 bh Cabe rawit
Cara Memasak Ayam Panggang Napinadar :
- Potong ayam kampung, tampung darahnya kemudian
kasih air perasan jeruk nipis dan garam, kemudian bakar ayam sampai bulu ayam jadi
bersih.
- Setelah ayam bersih dari bulu-bulu, panggang ayam
tanpa bumbu hingga matang.
- Uleg atau haluskan bahan yang telah disangrai dan
yang tidak di sangrai (jangan gunakan blender uleg saja pakai tangan)
- Tumis bumbu yang sudah halus setelah itu masukan
darah. Kasih garam, gula dan penyedap jamur sambil test rasa yakk gaesss. Masak
sampai bumbu matang, selanjutnya masukan
ayam yang sudah dipanggang (tanda matang bumbu muncrat- muncrat)
- Ayam panggang napinadar siap disajikan.
Terimakasih sudah membaca Resep Ayam Panggang
Napinadar, Sedap Bumbu Meresap. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi dalam
memasak.
Baca juga : Resep Ayam Teriyaki Saori