Resep Ayam Merah China nan Lezat
Berikut ini tips dan trik praktis yang dapat
diterapkan untuk mengolah ayam merah china yang siap dikreasikan. Bunda bisa
menyiapkan ayam merah china nan lezat memakai resep berikut ini.
Bahan-bahan :
4 porsi
750 gr ayam
1 1/5 liter kaldu ayam
2 siung bawang putih cincang
4 cm jahe, iris korek api
4 siung bawang merah, diris
1 sdm angkak
3 sdm kecap ikan
50 ml angciu
50 ml cuka lahang (optional)
Secukupnya garam, gula, minyak goreng, penyedap
Cara Memasak Ayam Merah Cina nan Lezat :
- Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya,
tunggu sampai minyak panas, masukkan jahe.
- Setelah jahe harum, masukkan bawang putih, tumis sampai
kecoklatan, kemudian tambahkan bawang merah, masak hingga layu.
- Masukkan ayam, tumis sampai ayam agak kecoklatan.
( kalau gak bisa bau amis)
- Setelah ayam agak kecoklatan, tambahkan kecap ikan
dan angkak yang sudah diseduh air panas. Aduk merata sampai ayam menjadi merah
semua.
- Masukkan kaldu ayam yang sudah dipanaskan. Tunggu
sampai benar-benar mendidih, lalu tambahkan angciu dan cuka lahang. Koreksi
rasa, beri garam, gula, dan penyedap rasa.
- Tutup panci, biarkan selama 1 jam hingga bumbu
menyatu atau masukkan ke pressure cooker selama 15-20 menit.
Terimakasih sudah membaca Resep Ayam Merah China nan
Lezat, semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi.
Baca juga : Resep Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan