Cara Membuat Puding Putri Salju, Perpaduan Bolu dan Puding
Perpaduan antara bolu dan puding akhirnya tercipta Puding Putri Salju. Buatnya gampang kok bunda. Yuk kita simak cara membuat puding putri salju berikut ini.
Bahan bolu :
- 9 butir kuning telor
- 2 butir telor utuh
- 80 gr gula pasir
- 80 gr tepung segitiga
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm rhum bakar ( toffeico)
- 100 gr butter/ margarin ( di cairkan)
Caranya :
1. kocok telor + gula sampai putih dan kental lalu masukan tepung segitiga + maizena dan susu bubuk
2. kemudian masukan butter atau margarin yg sudah di cairkan aduk pelan dengan spatula
3. panggang di loyang tulban berdiameter 24 cm, selama 35 menit pada suhu 180 derajat celcius api atas bawah, atau panggang sampai matang.
4. tusuk memakai tusukan sate buat cek kematangan.
Bahan Pudding :
- 9 butir putih telur
- 1 sdm cuka biasa/ apel
- 2 sdm gula pasir
- 3 bungkus agar agar plain
- 1 sdt garam
- 400 ml santan kental ( saya pakai santan instant)
- 700 ml air
- 60 gr SKM
- 130 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt vanilli bubuk ( untuk menghilangkan bau amis telor )
Caranya :
1. masak santan - air - agar agar - gula pasir - garam sampai mendidih
2. masukan susu kental manis dan aduk rata .
3. sementara itu kocok putih telor dan masukan cuka dan mixer sambil masukin 2 sdm gula pasir sampai kental soft peak
4. kemudian masukan sedikit demi sedikit ke kocokan putih telor ke dalam masakan santan dan agar agar tadi aduk sampai rata .
5. kemudian tuang di loyang tulban 3/4 loyang dan masukan bolu atau sponge cake tadi ke tengah dan tekan sedikit kemudian siram sisanya diatasnya . Ada sisa tuang ke loyang .
6. setelah dingin masukan ke kulkas.
Terimakasih sudah membaca Cara Membuat Puding Putri Salju. Semoga bermanfaat dan jangan lupa dipraktekkan.
Baca juga : Cara Membuat Puding Roti Buah Naga dan Apel