Jumat, 05 November 2021
Cara Memasak Kikil Bumbu Kuning, Sedapnya Mantap
Siapa yang kalau ke rumah makan sunda pilihnya kikil bumbu kuning? Hehehe. Tapi kadang suka ada yang masih keras, dan bumbunya gak sesuai lidah. Buat sndiri aja yuk bunda, lebih hemat dan bisa sesuai selera. Yuk kita simak cara memasak kikil bumbu kuning berikut.
Bahan :
500 gram kikil tebal (gatau bagian apa, tapi bisa juga pakai bagian kikil dari kaki sapi)
3 buah cabe keriting hijau
3 buah cabe keriting merah
1 batang daun bawang
4 lbr daun salam
1 batang serai
3/4 gelas air matang
Minyak untuk menumis
Garam, gula, kaldu bubuk, merica sesuai selera.
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 butir kemiri sangrai atau goreng
Cara Kikil Bumbu Kuning :
- Cuci dan rebus kikil + 2 lembar daun salam dan beri garam sampai empuk. Sisihkan
- Haluskan bumbu, tumis sampai matang, tambahkan salam, sereh, cabai dan daun bawang.
- Masukan kikil, aduk sebentar lalu tambahkan air dan bumbu serbuk (garam, gula, kaldu bubuk dan merica)
- Biarkan hingga bumbu mengental dan meresap. Tes rasa
- Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
Nah itulah cara memasak kikil bumbu kuning, semoga bermanfaat dan jangan lupa share.
Baca juga : Cara Memasak Kulit Sapi Agar Tidak Lengket