Cara Memasak Bubur Kacang Hijau Dengan Mata Ikan
Pagi-pagi mau sarapan bubur anget kayaknya enak nih.Masih
ada kacang hijau dan sagu mata ikan. Akhirnya bikin bubur kacang ijo mata ikan.
Rasanya enak, hangat dimakan pagi-pagi. Yuk kita simak cara memasak bubr kacang
hijau dengan mata ikan berikut ini.
Bahan-bahan :
- 1/4 kg Kacang Ijo
- 50 gr Sagu Mata Ikan
- 1500 ml Santan
- 300 gr Gula Aren
- 100 gr Gula Pasir
- 1 sdm Garam
- 5 lembar Daun Pandan
- 250 ml Air Bersih
Bahan Pengental :
- 1 sdm Terigu
- 50 ml Air
Cara Memasak Bubur Kacang Hijau Dengan Mata Ikan :
Terlebih dulu, rendam kacang ijo kurang lebih
semalaman atau 10 jam.
Pilih kacang yang mengembang dengan kacang yang
keras. Lalu cuci bersih.
Rebus dengan air. Tunggu sampai sedikit lunak. Jika
mendidih buang buihnya.
Sementara menunggu kacang hijau lunak, siapkan bahan
lainnya. Rendam sagu mata ikan dengan air panas kurang lebih 10 menit.
Cek lagi rebusan kacang ijo. Kalau sudah cukup lunak
masukkan gula pasir, gula aren, garam serta pandan. Tunggu sampai larut
kemudian tambahkan santan. Aduk terus.
Tambahkan sagu mata ikan. Aduk lagi. Tunggu sampai
kacang ijo dan sagu mata ikan mengembang serta lunak. Tambahkan larutan
pengental. Aduk lagi sampai mendidih. Tes rasa, bisa dtambahkan gula atau garam
sesuai selera.
Jika sudah mengental. Matikan api, siap disajikan.
Terimakasih sudah membaca Cara Memasak Bubur Kacang Hijau
Dengan Mata Ikan. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi bunda dalam memasak
Baca juga : Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau