Resep Timlo Solo, Mudah Buatnya Seger Rasanya

Resep Timlo Solo, Mudah Buatnya Seger Rasanya

Masakan Timlo sebenernya mempunyai banyak variasi, akan tetapi timlo Solo lah yang paling jadi favorit  Yuk kita simak resep timlo solo berikut ini, bikinnya mudah dan rasanya pun seger dan enak.

Bahan I :
1/2 ekor Ayam Kampung
1 liter Air
2 buah wortel
50 gr jamur kuping
50 gr Soun
2 bunga Lawang
3 cengkeh
2 cm Kayu Manis

Bumbu Halus Kuah :
7 bawang merah
5 bawang putih
1/2 buah pala
2 cm jahe
1 sdt lada butir
1 sdt Kaldu jamur
1 sdt garam

Bahan II

Telor Ati Ampela Kecap :

3 pasang ati-ampela rebus
3 Telur Rebus
2 daun Salam
2 sdm kecap
2 sdm air Asem Jawa
Garam secukupnya
Air secukupnya

Bumbu Halus Telur :
5 bawang merah
3 bawang putih
1 sdm gula Jawa
1/2 sdt lada
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam

Cara Membuat Timlo Solo :
1. Rebus Ayam, buang buih diatasnya. Tambahkan 2 sdt garam rebus sampai ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan kuah kaldunya.
Setelah daging ayam dingin, suwir2 ayam.
2. KUAH : Tumis bumbu Halus sampai wangi masukan dalam kuah kaldu ayam, masukan bunga lawang, kayu manis, cengkeh - biarkan mendidih, masak dengan api Kecil. Koreksi rasa. Matikan api
3. Rebus wortel dan jamur kuping sampai matang. Angkat tiriskam
4. Telur kecap : tumis bumbu halus, tambahkan kecap, masukan telur dan ati ampela rebus tambahkan air secukupnya masukan air asam jawa masak sampai menyusut
5. Penyajian dalam wadah masukkan soun, jamur kuping, wortel, ayam suwir, telor ati ampela kecap dan sosis solo lalu tuang kuahnya.

Terimakasih sudah membaca Resep Timlo Solo, Mudah Buatnya Seger Rasanya, semoga bermanfaat.

Baca juga : Cara Membuat Timlo Daging