Resep Ketupat Sayur Betawi Rawa Belong

Resep Ketupat Sayur Betawi Rawa Belong

Yuk buat ketupat sayur betawi Rawa Belong, bahan sederhana dan gampang buatnya. Rasanya pun enak banget.

BAHAN 1 :
- 400 gr pepaya muda,dipotong batang korek api ( bisa diganti labu siam )
- 200 gr kacang panjang, dirajang 1/2 cm /sesuai selera
- Secukupnya tempe  

BAHAN 2 :
- 8 buahh bawang merah, dirajang
- 4 siung bawang putih, dirajang
- 6 sdm minyak goreng

BAHAN 3 :
- 750 ml santan encer
- 1 saset desaku bubuk lodeh
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml santan kental

Tambahan : 

- 2 sdm bawang goreng 

- telur rebus 

- kerupuk gado-gado secukupnya

Cara Membuat Ketupat Sayur Betawi Rawa Belong :
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum kekuningan
2. Masukan santan encer , desaku bubuk lodeh,garam dan gula,aduk perlahan hingga mendidih
3. Masukan pepaya / labu siam dan kacang panjang sambil diaduk rata
4. Setelah pepaya/ labu siam dan kacang panjang matang, masukan tempe dan telur, terakhir santan kental ,aduk kembali perlahan hingga mendidih kembali. Matikan api
5. Ambil piring keramik cantik ,letakan ketupat / lontong yg sdh dipotong2 diatas piring, berikan sayur lodehnya,bwng goreng dan kerupuk
6. Selamat mencoba

Terimakasih sudah membaca Resep Ketupat Sayur Betawi Rawa Belong, semoga bermanfaat.

Baca juga : Cara Memasak Ketupat dan Lontong Yang Padat dan Tidak Mudah Basi