Resep Ayam Cah Jamur Ditambah Gorengan Ayam

Resep Ayam Cah Jamur Ditambah Gorengan Ayam  

Salah satu zona aman dan nyaman saya buat Resep Ayam Cah Jamur ini, masakan favorit di rumah, gampang buatnya, enak rasanya, dan serumah pada suka. Biasanya sih pakai taburan kacang mede, berhubung tidak ada ya kita skip aja. Nah kali ini aku tambahi gorengan ayam ya, bulet bulet kenyel gitu, enak.

A. Bahan :
100 gr dada ayam, iris tipis2
1 bunga kol besar, potong2
2 wortel sedang, iris serong tipis
1 kaleng jamur, belah jadi 2
1 bawang bombay, iris kasar
3 bawang putih geprek

B. Bumbu :
3 sdm saos tiram
1 sdm arak masak (bisa diskip)
1 sdm kecap raja rasa
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu jamur
1 sdt kaldu bubuk ayam
1 sdm minyak wijen (masukkan terakhir)
Garam, merica, gula secukupnya
+/-3 sdm tapioka untuk mengentalkan

Pelengkap : kacang mede goreng (kalau gak ada bisa skip)

Cara Membuat Ayam Cah Jamur :

- Campur dada ayam dengan 1 sdm saos tiram, 1 sdm kecap asin, merica, 2 sdm tapioka, aduk ratakan, sisihkan
- Rebus bunga kol dan wortel 1/2 matang, angkat dan sisihkan
- Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, lanjut masukkan jamur, bombay, dan saos tiram, aduk rata
- Tuangi 3 gelas air, masukkan bumbu2 lainnya, koreksi rasa. Lanjut masukkan wortel dan kembang kol, aduk rata, kentalkan dengan larutan tapioka
- Masukkan gorengan ayam, aduk sebentar, angkat
- Hidangkan dengan taburan kacang mede

C. Resep Gorengan Ayam/Baso Ayam

Bahan :
150 gr fillet dada ayam, cincang kasar
1 butir putih telur
3 sdm tapioka
1/3 sdt baking powder
1 sdt kecap raja rasa
Garam, merica, penyedap

Cara Membuat Gorengan Ayam 

- Campur semua bahan, aduk rata
- Goreng sesendok demi sesendok adonan sampai matang
- Siap digunakan untuk campuran ayam cah jamur/capcay

Terimakasih sudah membaca Resep Ayam Cah Jamur Ditambah Gorengan Ayam, semoga bermanfaat.

Baca juga : Resep Ayam Goreng Terasi