Keripik Pisang Renyah dan Tips Berwarna Kuning
Saatnya membuat cemilan yang digoreng, ini salah
satunya keripik pisang. Apalagi keripik pisangnya renyah dan cantik berwarna
kuning. Sekali makan gak berhenti ngunyah.
Bahan :
2 toples jumbo
7 sisir Pisang Kepok
1 sch bumbu kaldu Royco
4 sdm(peres) garam halus
3/4 gelas belimbing air putih
2 ltr Minyak Goreng
1 bks margarin blueband
Cara Membuat Keripik Pisang Renyah dan Tips Berwarna
Kuning :
- Pilih pisang kepok yang tua dan berwarna hijau, kupas
kulitnya dan rendam di air,agar tidak menghitam.
- Campur Royco, garam dan air dalam mangkuk kecil.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tambahkan
1-2 sdm margarin blueband, tujuan pakai margarin agar hasil warna keripik
pisang nya kuning tidak pucat, setiap menggoreng kasih margarin sesendok juga
boleh.
- Siapkan parutan pisang. Pindahkan 6-7 buah pisang
ke wadah yang ada tirisannya, agar sewaktu memarut diatas minyak tidak ada air
yang menetes ke minyak panas. Jika kecipratan tangan, bisa melepuh tangannya
nanti.
- Parut pisang di atas minyak panas, usahakan cepat
tapi juga hati-hati. Parut sampai pisang penuh di dalam wajan, kemudian
tambahkan 3 - 4 sdm air garam tadi, aduk-aduk sesekali dengan spatula/sutil
penggorengan.
Catatan : Nanti jika keripiknya sudah matang, keripiknya
dicicipin jika kurang asin air garamnya boleh ditambah atau jika terlalu asin
air garamnya boleh dikurangi, sesuai selera aja ya. Goreng sampai kuning
kecoklatan. Tiriskan, jika sudah dingin pindahkan ke toples.
- Tips agar hasil keripik berwarna kuning
cerah,setiap akan menggoreng tetap tambahkan margarin ya bunda.
Terimakasih sudah membaca Cara membuat keripik pisang
renyah dan tips berwarna kuning, semoga bermanfaat.
Baca juga : Resep Pisang Goreng Tanduk Crispy