Inilah Rahasia Sosis Bakar Agar Matang Sempurna
Mulai dari bumbu sosis bakar yang menambah rasa,
hingga aroma bakar nikmat yang membuatnya terasa lebih istimewa. Karena itu,
saat acara barbecue di rumah, jangan sampai sosis bakar yang lezat terlewat
dari menu hidangan kamu.
Tentu saja, sosis bakar harus dimasak menggunakan
teknik agar bisa tersaji dengan sempurna. Kalau diolah dengan teknik yang salah,
sosis bakar akan kurang berasa dan bentuknya menjadi rusak.
Bisa juga sosis bakar yang sudah siapkan tidak
matang dengan sempurna, gosong di bagian luar serta belum matang pada bagian
dalamnya. Di bawah ini rahasia sosis bakar agar matang sempurna.
1. Jangan mengerat bagian luar sosis
Supaya bagian dalam sosis matang dengan sempurna,
sosis biasanya dikerat pada bagian luarnya. Akan tetapi, hal ini sebaiknya
jangan dilakukan. Sosis sebaiknya dalam keadaan utuh agar tekstur dan cita
rasanya tetap terjaga. Mengerat bagian luar sosis membuat bumbu dan cairan yang
ada di bagian dalam sosis keluar ketika dimasak. Ini akan membuat sosis jadi terasa
kering serta cita rasanya berkurang.
2. Sosis direbus terlebih dulu
Sosis yang pecah atau gosong terjadi ketika sosis
dimasak terlalu lama. Ketika tidak dimasak lama, bagian dalam sosis tidak akan
matang dengan baik. Supaya sosis bakar matang dengan baik, seharusnya sosis
direbus dulu sebelum dibakar. Proses perebusan jangan terlalu lama. Rebuslah
sosis sampai air rebusannya mencapai suhu 65 C. Setelah itu, sisihkan sosis serta
bakar sampai bagian luarnya kecokelatan. Sosis pun akan matang sempurna dan mendapatkan
aroma bakar yang lezat.
3. Bakar sosis dengan menggunakan api sedang
Panas yang terlalu tinggi membuat sosis menjadi
cepat gosong atau rusak. Kalau sosis yang bunda siapkan sudah direbus terlebih
dulu, sosis cukup dibakar selama beberapa menit sampai kecokelatan memakai api
sedang, lalu sosis pun siap dinikmati!
4. Oleskan bumbu sebelum dibakar ketika disajikan
Bumbu sosis bakar termasuk penting agar sosis bakar menjadi
nikmat. Supaya rasanya meresap dengan baik, oleskan bumbu sosis bakar sebelum
sosis dibakar. Olesan bumbu bakar ini akan jadi lebih nikmat kalau dimasak
terlebih dulu. Kemudian ketika sosis akan disajikan, sosis bisa diolesi lagi menggunakan
bumbu ini. Lezat!
Pemilihan sosis yang berkualitas juga penting untuk
menyajikan sosis bakar yang lezat. Selain itu, bunda dapat berkreasi dalam
menyiapkan bumbu sosis bakar untuk membuat sosis makin istimewa. Nah itulah Rahasia
Sosis Bakar Agar Matang Sempurna, semoga bermanfaat.
Baca juga : Resep Bumbu Oles Sosis Bakar