Sabtu, 04 September 2021
Resep Pisang Tanduk Goreng Crispy
Bahan :- 10 buah pisang tanduk ukuran kecil
Adonan Celup :
10 sdm munjung terigu
4 sdm tepung beras
2 sdm tepung sagu tapioka
2 sdm munjung gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila bubuk
1 sdt baking powder
Air 400ml (sesuaikan bisa kurang atau lebih)
1-2 tetes pewarna makanan warna kuning
Adonan Kremesan :
9 sdm tepung beras
3 sdm tepung terigu
1 sdm munjung gula
2 jumput garam
1 sdm santan instan
1 telur kocok
Air 200ml (sesuaikan bisa kurang atau lebih)
Cara Membuat Pisang Tanduk Goreng Crispy :
1. Iris tipis pisang sampai terputus jadi 3 bagian
2. Dalam wadah campurkan semua bahan celupan, aduk rata, sesuaikan kekentalannya dengan menambah atau mengurangi air, adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair (jika pisang dicelup dan diangkat, adonan akan jatuh menetes tapi tetap menyelimuti pisang)
3. Dalam wadah lainnya campur semua bahan adonan kremesan, aduk rata (tekstur adonan cair seperti susu)
4. Panaskan minyak goreng, gunakan api sedang, masukkan sedikit adonan kremesan, lalu masukan irisan pisang yang sudah dicelup ke adonan celupan, gunakan sutil untuk menempelkan kremesan ke pisang, tuang sedikit2 adonan kremesan ke atas pisang, siram2 dengan minyak dan balik, goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Pisang tanduk goreng crispy siap disajikan.