Kamis, 12 Agustus 2021
Resep Tim Ikan Kerapu, Nikmat Penuh Protein
Bahan :800 gr ikan kerapu
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
Garam secukupnya
2 siung bawang putih, cincang
4 cm jahe, iris bentuk batang korek api
2 batang daun bawang, iris
1 bh cabai merah besar, iris bentuk batang korek api
Saus bumbu : campur jadi satu
1 sdt minyak wijen
½ sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
½ sdt kaldu jamur
Gula, garam secukupnya
Cara Memasak Tim Ikan Kerapu :
1. Cuci bersih ikan, buang insang dan isi perut
2. Buat keratan2 di badannya. lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit
3. Masukkan ikan ke dalam wadah tahan panas. Tim ikan selama kurang lebih 15 menit, tiriskan. Lalu buang air nya
4. Tumis bawang putih, jahe dan cabe hingga harum. Masukkan campuran saos lalu tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa lalu masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang, aduk rata
5. Siramkan saus ke atas ikan dan sajikan
Baca juga : Resep Ikan Kerapu Asam Manis