Jumat, 13 Agustus 2021
Resep Bebek Goreng Serundeng
Bahan :1 ekor bebek potong menjadi 4
1 buah jeruk nipis
2.btg sereh
4 lbr daun jeruk
1/2 butir kelapa parut
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya (boleh skip )
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
7 buah bawang merah
5 buah kemiri
2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
3 ruas jari lengkuas
Cara Membuat Bebek Goreng Serundeng :
1. Cuci sampai bersih bebek lumuri dengan jeruk nipis biarkan sebentar .
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bebek, tambahkan daun jeruk, sereh, kelapa parut, garam, bumbu penyedap dan beri air
3. Ungkep bebek sampai empuk, kalau sudah empuk matikan api, Angkat bebek pisahkan dengan bumbu nya
4. Goreng bebek sampai kecoklatan, sisihkan
5. Goreng bumbu serundeng nya dengan api sedang sampai kecoklatan.
6. Dalam piring tata bebek yang sudah di goreng taburi bumbu serundengnya, sajikan dengan sambal