Jumat, 13 Agustus 2021
Ayam goreng tepung memang idola bagi semua orang. Tetapi udah coba dengan bumbu terasi?
Meski terlihat seperti ayam goreng biasa, ayam goreng terasi punya rasa yang lebih gurih. Tentu saja rasa gurih ini dikarenakan bumbu dari terasi yang segar. Yuk, buat ayam goreng buatan kalian semakin nikmat dengan resep ayam goreng terasi berikut ini!Resep Ayam Goreng Terasi, Rasanya Lebih Gurih
Bahan :
500 gr dada Ayam Fillet
1 buah jeruk nipis
Minyak goreng, untuk menggoreng
Bumbu halus untuk marinasi ayam :
5 cabai keriting
5 siung bawang putih
1 cm jahe
3 cm terasi bakar
1 sdt bubuk fibercream larutkan dengan 30 ml air
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Tepung Pelapis :
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung Beras
100 gr tepung terigu
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya lada bubuk
2 sdt garlic powder
Cara Membuat Ayam Goreng Terasi :
1. Cuci bersih dada ayam fillet, kucuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih ayam, dan potong-potong dadu
2. Marinasi Ayam : dalam wadah masukan bumbu halus dan Ayam yang sudah dipotong dadu, remas-remas dengan bumbu marinasi tambahkan dengan fibercream. Lalu diamkan di kulkas selama 1 jam.
3. Pelapis : dalam wadah campur jadi satu bahan pelapis seperti Tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada dan garlic powder lalu masukan ayam yang sudah dimarinasi dalam bahan pelapis lalu goreng hingga keemasan.
4. Angkat, tiriskan dan siap disajikan
500 gr dada Ayam Fillet
1 buah jeruk nipis
Minyak goreng, untuk menggoreng
Bumbu halus untuk marinasi ayam :
5 cabai keriting
5 siung bawang putih
1 cm jahe
3 cm terasi bakar
1 sdt bubuk fibercream larutkan dengan 30 ml air
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Tepung Pelapis :
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung Beras
100 gr tepung terigu
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya lada bubuk
2 sdt garlic powder
Cara Membuat Ayam Goreng Terasi :
1. Cuci bersih dada ayam fillet, kucuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih ayam, dan potong-potong dadu
2. Marinasi Ayam : dalam wadah masukan bumbu halus dan Ayam yang sudah dipotong dadu, remas-remas dengan bumbu marinasi tambahkan dengan fibercream. Lalu diamkan di kulkas selama 1 jam.
3. Pelapis : dalam wadah campur jadi satu bahan pelapis seperti Tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada dan garlic powder lalu masukan ayam yang sudah dimarinasi dalam bahan pelapis lalu goreng hingga keemasan.
4. Angkat, tiriskan dan siap disajikan
Baca juga : Resep Ayam Goreng Ketumbar