Senin, 16 Agustus 2021
Resep Apple Pie Pop Tarts
Hasil : 7-8 buahKulit pie :
100 gr butter
50 gr gula halus
½ sdt parutan kulit lemon (bagian kuning)
1 kuning telur
175 gr terigu protein rendah (saya: kunci)
Isian :
2 buah (250 gr) apel malang/hijau
50 gr palm sugar
¼ sdt garam
1 sdm air perasan lemon
½ sdt parutan kulit lemon (bagian kuning)
½ sdm butter
4 cm kayu manis
1 sdt maizena
Cara Membuat Apple Pie Pop Tarts :
ISIAN
1. Kupas kulit apel lalu potong kotak kecil.
2. Masukkan semua bahan isian (kecuali maizena) ke dalam panci. Masak dengan api kecil. Biarkan hingga apel layu sambil sesekali goyangkan panci.
4. Setelah apel berwarna kecoklatan dan mulai mengering, masukkan maizena. Aduk, angkat, dan biarkan dingin.
KULIT PIE
1. Mixer rata butter, gula halus, dan kulit lemon.
2. Masukkan kuning telur, kocok dan matikan mixer.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, dan aduk dengan spatula (jangan pakai tangan sebab nanti keras).
4. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
5. Ambil adonan lalu pipihkan dengan rolling pin dan kertas roti. Cetak bulat 2 buah.
6. Tambahkan 1 sdm isian, lalu tutup dengan kulit pie yang lain. Tekan bagian pinggiran dengan garpu dan tusuk sedikit bagian atas dengan garpu supaya tidak pecah.
7. Oleskan kuning telur pada permukaan atas lalu taburkan gula pasir.
8. Panggang selama 20 menit pada suhu 180⁰C.
Catatan :
1. Ada sensasi rasa jika menggunakan parutan jeruk lemon.
2. Apel malang/hijau teksturnya tidak gampang hancur saat dimasak.
1. Kupas kulit apel lalu potong kotak kecil.
2. Masukkan semua bahan isian (kecuali maizena) ke dalam panci. Masak dengan api kecil. Biarkan hingga apel layu sambil sesekali goyangkan panci.
4. Setelah apel berwarna kecoklatan dan mulai mengering, masukkan maizena. Aduk, angkat, dan biarkan dingin.
KULIT PIE
1. Mixer rata butter, gula halus, dan kulit lemon.
2. Masukkan kuning telur, kocok dan matikan mixer.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, dan aduk dengan spatula (jangan pakai tangan sebab nanti keras).
4. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
5. Ambil adonan lalu pipihkan dengan rolling pin dan kertas roti. Cetak bulat 2 buah.
6. Tambahkan 1 sdm isian, lalu tutup dengan kulit pie yang lain. Tekan bagian pinggiran dengan garpu dan tusuk sedikit bagian atas dengan garpu supaya tidak pecah.
7. Oleskan kuning telur pada permukaan atas lalu taburkan gula pasir.
8. Panggang selama 20 menit pada suhu 180⁰C.
Catatan :
1. Ada sensasi rasa jika menggunakan parutan jeruk lemon.
2. Apel malang/hijau teksturnya tidak gampang hancur saat dimasak.
Baca juga : Cara Membuat Pie Nangka