Pernah Coba Cilok Kuah Seblak, Ini Resepnya

Pernah Coba Cilok Kuah Seblak, Ini Resepnya

Cilok
Bahan :
125gr tepung tapioka
250gr tepung terigu
1 butir telur ayam
3 btg daun bawang iris tipis
250ml air putih
5 siung bawang putih
1 saset kecil lada putih
1sdt garam

Daging Tumis Manis Sebagai Isian

Cara Membuat Cilok :
1. Uleg bawang putih
2. Panaskan air, campurkan bawang putih, lada, garam aduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Dalam keadaan mendidih, masukan sedikit demi sedikit terigu, aduk dengan spatula hingga rata.
4. Masukan telur, daun bawang, dan tapioka uleni dengan tangan hingga kalis.
5. Taburi telapak tangan dengan tapioka/minyak goreng, ambil sejumput adonan, bentuk pipih, isi dengan abon/keju, tutup, bulatkan, lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan air dalam pancihingga mendidih, masukan 2 sdm minyak goreng, masukan cilok perlahan, masak hingga mengambang.

Kuah Seblak 
Bahan :
2 Butir Telur Kocok Lepas
4 Gelas Air (Disesuaikan)
2 Batang Daun Bawang, Iris Kasar
Garam, Kaldu Jamur, Gula Pasir

Bumbu Uleg :
10 bh Cabai Merah Keriting
Secukupnya Cabai Rawit Merah
1/2 sdt Cabe Bubuk
8 siung Bawang Putih
4 ruas kencur
2 butir Kemiri Sangrai

Cara Membuat Kuah Seblak :
1. Panaskan Secukupnya Minyak Untuk Menumis, Tumis Bumbu Uleg Hingga Matang.
2. Campurkan Air, Masak Hingga Meletup, Masukan Telur dan Seluruh Bahan, Masak Hingga Semua Tercampur Rata, Koreksi Rasa.

Baca juga : Resep Seblak Tulang Campur