Resep Semolina Almond Cake

Resep Semolina Almond Cake 

Bahan A :

135 gr tepung semolina
120 gr tepung almond
35 gr tep protein rendah
250 gr butter
5 kuning telor
50 gr gula pasir
60 ml susu cair
½ sdt baking powder

Bahan B :
5 putih telor
110 gr gula pasir

Topping :
Kismis

Cara Membuat Semolina Almond Cake :
- Campur ayak semua tepung dan baking powder, sisihkan
- Mixer butter sampai lembut, tambahkan gula pasir, mixer lagi sampai rata dan masukkan kuning telor bertahap, mixer sampai rata
- Masukkan bahan kering, mixer rata dan masukkan susu cair, mixer rata kembali
- Aduk adonan sampai tercampur rata semua, diamkan adonan 1 jam suhu ruang, baru masuk bahan B
- Siapkan bahan B, mixer putih telor sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir bertahap 3x sampai stiff peak
- Campur dengan bahan A, aduk rata dengan spatula (campur aduk sebagian dulu)
- Siapkan loyang sudah oles dan panaskan oven
- Tata topping, masukkan adonan ke loyang dan panggang dengan suhu 175°C selama 50 menit atau sampai matang

Baca juga : Cara Membuat Red Velvet Cake Anti Gagal