Resep Nasi Ulam, Kuliner Khas Betawi

Nasi ulam adalah kuliner Betawi nasi dilengkapi daun kemangi, serundeng dan macam2 lauk dan aku lebih suka buat makan siang karena pasti makan porsi besar.

Resep Nasi Ulam, Kuliner Khas Betawi 

Bahan :
5 porsi nasi putih hangat
1/2 buah kelapa, parut
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
3 sdm ebi kering, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
2 sdm minyak untuk menumis
1/4 sdt garam

Cara Membuat Nasi Ulam :
- Sangrai kelapa parut, lengkuas dan daun salam dengan api kecil sampai agak kecoklatan kurang lebih 10 menit, sisihkan, ambil lengkuas dan daun salam
- Panaskan minyak dan masukkan tumis bawang putih
- Masukkan kelapa sangrai dan ebi, tumis rata dan tambahkan garam
- Masukkan nasi putih, aduk rata
- Sajikan dengan pelengkap

Pelengkap (sesuaikan) :
- Bihun goreng
- Rendang sapi
- Sate ayam
- Telor dadar
- Semur tahu
- Ketimun
- Daun kemangi

Baca juga : Cara Membuat Kroket Nasi