Sabtu, 05 Juni 2021
Resep Talam Mie Rebon
Bahan :- 240 gram mie kering
- 65 ml santan instan
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Garam sesuai selera
Topping :
- 5 sdm rebon
- 2 lembar daun jeruk rajang
- 1 buah bawang bombay cincang
- Garam, kaldu bubuk dan merica bubuk sesuai selera
- 1 batang seledri cincang (optional)
- Minyak untuk menumis
- Cabe merah rajang serong
Cara Membuat Talam Mie Rebon :
1. Rebus mie hingga agak lembek. Angkat dan tiriskan. Campurkan dengan santan, kaldu bubuk dan garam sesuai selera. Letakkan di dalam cetakan dan padatkan (saya pakai cetakan silikon).
2. Didihkan air. Kukus talam hingga matang sekitar 10-15 menit.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan daun jeruk hingga layu. Masukkan rebon beri garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga matang. Beri daun seledri, aduk rata. Angkat.
4. Keluarkan talam mie dari cetakan lalu beri topping yang sudah ditumisdan cabe merah diatasnya. Sajikan
Baca juga : Resep Lontong Kuah Rebon