Senin, 24 Mei 2021
Resep Tumis Jamur Pedas, Bumbunya Mantap
Bahan :500 gr jamur tiram, cuci bersih, peras hingga kering lalu suwir2, sisihkan
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Bumbu lain :
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat tumis jamur pedas :
- Sangrai jamur di atas teflon hingga mengeluarkan air, aduk sesekali hingga air asat dan jamur mulai mengering dan warna berubah kecoklatan, sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak hingga harum dan tanak, masukkan jamur, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk hingga rata (tidak perlu ditambah air ya)
- Koreksi rasanya, masak hingga jamur agaknkering lalu angkat dan sajikan
Baca juga : Resep Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang